時の想いが受け継がれてゆく街川越に暮らす―。

今後の夢。活動予定。

川島さん 現在「焙煎所」として利用している場所で、豆の販売を始めようとしており、準備を進めています。

関原さん 先日、お客さんからの要望で、試験的に珈琲教室を開いたことがあります。そういったワークショップのような試みもしていきたいですね。珈琲を勉強してみたいな、という方向けに、豆の知識や、焙煎、珈琲の淹れ方など、「通常の喫茶店」ではできないような珈琲の楽しみ方を発信できればと思います。


川島さん 自分達は珈琲普及のために、場所によってテーマを持たせたいと思っています。自転車屋台では人の輪を創り出していきたい。コーヒースタンドでは手軽に一杯を楽しんでいただきたい。そして、この焙煎所は、珈琲を深めるための場所に育てていきたいと思っています。